segunda-feira, 25 de outubro de 2010

味楽る!ミミカ

味楽る!ミミカ(Mirakuru Mimika)

   Anime voltado para crianças pequenas foi transmitido de 2006-2009.

   O vídeo que estou postando é do trecho final do anime Mirakuru Mimika, uma menina chamada Nana é ensinada pelo Ajimaru sensei a cozinhar as receitas que aparecem no anime.

   O prato que Nana faz nesse episódio é do Puri Puri Don -ぷりぷ丼

- Puri Puri: ultiza-se essa expressão para comida ou coisas que tem consistência gelatinosa.



丼料理(Donburi ryouri)

Don - vem de domburi que significa tigela.
Utilize uma tigela  de cerâmica  para servir. Primeiro, coloque arroz japonês e por cima, cubra com quaisquer carnes ou vegetais utilizados na culinária nipônica.

Ensina não só a receita, mas como manejar  a faca que por sinal é de plástico (Tadinha...Kawaisou...).

Kakugiri  角切り: Cortar em cubos

Sengiri 千切り: Cortar bem fino(fatiar)  

Mijingiri みじん切り: Cortar em cubinhos(Brunoise)


Postarei a receita traduzida direitinho na próxima vez!

Para o pessoal que não entende Japonês procurarei vídeos com legenda!

Qualquer sugestão ou dúvida  é só falar comigo!!!

Beijos!!!


Link:

sábado, 23 de outubro de 2010

Vídeo do キユーピー3分クッキング(Cozinhando em 3 minutos com a Kewpie)

Olá Pessoal!

    Estou postando o vídeo do programa de tv que apresentarei no PA.

   キユーピー3分クッキング(Cozinhando em 3 minutos com a Kewpie) programa de curta duração(10 minutos). Foi criado em 1962 com duração de  5 minunos até 2007. Passa de segunda à sábado no canal NIHON TEREBI das 11:20-11:30  e aos sábados 11:30-11:40.

   いんげんと豚肉の炒めもの. A receita é Itamemono de vagem e carne de porco. Itamemono(炒め物) é uma técnica culinária denominada de Saltear.

  O processo de saltear alimentos consiste na utilização de pouca gordura, fogo forte e movimentos de vai-e-vem, que sacodem os alimentos na frigideira (sautese) para que ganhe coloração por igual e fiquem crocantes.

Olá pessoal!

Criei esse Blog para melhor divulgar  a culinária Japonesa  e a culinária no Japão.
Espero que gostem!
Vou começar a apresentar os programas de televisão.
Postarei  sobre  a culinária regional  também!

Beijos!!!