Comidas típicas do Hina matsuri (ひな祭り-Festival das meninas

Olá!
Faz tempo...mas voltei!


 

O que é Hina matsuri?　

 O evento tradicional é comemorado no dia 3 de março e tem origem antiga. Desde o período Edo, as famílias nobres e seus guerreiros de elite já tinham o costume de enfeitar as suas casas com as bonecas. Tal ritual tem o intuito de desejar que as meninas cresçam com muita saúde e, como todo exemplo ideal de mulher nipônica, consigam arranjar um bom casamento.

Antigamente, a festa significava a purificação da alma, e os monges iam de casa em casa rezar e afastar os maus espíritos. As bonecas hinaningyo —- feitas de pano, madeira ou porcelana —- até hoje são passadas de geração a geração, e devem ser colocadas alguns dias antes da data e guardadas tão logo o dia termine: segundo a tradição, se a boneca ficar exposta além da data a menina não se casará

Passados os anos, as bonecas ganharam luxo. De bonecas de papel a quimonos de seda. Obviamente, os enfeites deixaram de ser jogados. As famílias passaram a gostar de enfeitar suas casas com as bonecas que representa a corte imperial.

 Plataformas

- no topo fica o imperador e a imperatriz iluminados por lanternas
- três damas de companhia e bandejas com bolinhos de arroz
- cinco músicos da corte
- dois ministros, tendo entre eles bolinhos de arroz em forma de diamantes
- uma laranjeira, uma cerejeira e três criados da corte
- vários móveis e utensílios domésticos em miniatura
Link de um site japonês que fala de Hinamatsuri,inclusive tem muitas receitas.

http://www.hinamatsuri.phoenixkk.com/

A comida típica dessa festividade é o Chirashizushi(散らし寿司）também conhecido como barazushi(ばら寿司). Em um  tigela  de madeira coloca-se o  arroz  temperado com açucar ,sal e  vinagre com outros ingredientes colocados em camadas como legumes cozidos,frutos do mar,nori,ovo  e outros conforme cada receita.

　

　　　　　　　　　　　　kusamochi （草もち）-  doce de feijão e arroz misturado com ervas

 

 　　　　　　　sakuramochi（桜餅） -crepe recheado com doce de feijão e enrolado em folha de cerejeira

　　　　　　　　　Amazake ou Shirozake(甘酒・白酒）é um saquê banco e adocicado com teor alcoólico menor que o saquê.

Desculpa-gomennasai

Tentei atualizar o blog hoje ,mas a net não está me ajudando.
Desculpa pela demora nas postagens.

ゴヤ- Goya （ Melãozinho de São Caetano）

     
Olá, pessoal!!!
Já que estou comendo quase todos os dias...vamos saber mais sobre o goya.

   É conhecido  no japão como Goya,nigagôri ou nigauri(ごや、にがごうり、にがうり).O Melão-de-São-Caetano é um cipó herbáceo da família das Curcubitáceas, muito comum nas cercas vivas dos terrenos abandonados ou margeando as casas de roça do interior.

Recebe também os nomes: Erva-de-lavadeira, Melãozinho, Fruta-de-negro, Erva-de-São-Vicente e Fruta-de-cobra. Dá frutos cor de ouro com espinhos moles na superfície, que, quando maduros, se abrem espontaneamente em três partes, mostrando no interior as sementes avermelhadas, comestíveis, muito concorridas pelos passarinhos e por crianças, que as chamam de Boizinho. Seu nome científico é Momordica charantia.

Os primeiros escravos que chegaram ao Brasil tomaram o destino da região aurífera de Minas Gerais, em especial Ouro Preto e Mariana. Trouxeram eles as primeiras sementes e as plantaram ao redor de uma capelinha existente nas proximidades de Mariana. As sementes germinaram e a planta cresceu e frutificou. O padroeiro da capela era São Caetano, e os frutos eram parecidos com um pequeno melão.

Em virtude disso, batizaram definitivamente não só o fruto, como toda a planta, de Melão-de-São

Caetano.

         No Japão  tornou-se famosa por ter sido apontada como um dos responsáveis pela longividade  dos habitantes da ilha de Okinawa.Depois da ``fama´´ tem suco de goya em quase todas as máquinas de venda de bebidas.A fruta é bem amarga pode ser consumida como salada,refogado,suco e talvez outras formas inventadas pelos habitantes de Okinawa que realmente adora o goya.

Eu faço salada ou refogo.
Para salada é só cortar ou ralar em fatias finas,colocar tomate e cebola picados,sal,pimenta -do-reino e óleo.
Para o refogado é só fritar um pouco de alho , cebola e depois colocar goya , Misô(pasta de soja) e um pouco de água.

        
Na próxima posto as receitas típicas de Okinawa.

Será que terei vida longa??!! hahahahah

Ano Novo!!

Olá,pessoal!

Feliz Ano novo!!!
あけましておめでとうございます！！！

Desculpa pela demora nas postagens... minha internet de Ouroeste(cidade do interior de São Paulo)não é muito boa,mas vou me esforçar.